Etichetarea Alimentelor

Intr-o lume tot mai chinuita de foame, cand peste 830 milioane de oameni nu au asigurat minimul necesar subexistentei, iar bolile generate de aliment si alimentatie au atins cote de neimaginat(maladii cardiovasculare si proliferative,toxi-infectii si alergii alimentare,obezitate,diabet,guta etc),comunitatea internationala, prin organismele de specialitate FAO/OMS a decis urmatoarele, in scopul realizarii sigurantei alimentare in contextul noului concept ,, de la ferma direct pe masa ,, :

- Extinderea si aprofundarea studiilor privind valoarea nutritiva si biologica a alimentelor(ex: mancam fara sa ne hranim);

- Utilizarea corecta si formarea prin educatie a unor comportamente alimentare sanatoase in functie de conditiile de viata si de munca ale grupelor de consumatori(suntem ceea ce mancam);

- Revizuirea si imbunatatirea criteriilor si metodelor de evaluare a alimentelor;

- Prevenirea bolilor determinate de o alimentatie nesanatoasa ;

- Prevenirea consumului de alimente insalubre sau poluate;

- Evaluarea riscurilor si prevenirea imbolnavirilor generate de aliment si alimentatie.

Introducerea tehnologiilor intensive in agricultura,

zootehnie si in procesarea industriala a alimentelor au dus, insa la cresterea posibilitatilor de contaminare a alimentelor sporind riscurile de imbolnavire a consumatorului.Mai mult ,astazi ne confruntam si cu problemele generate de succesele biologice moderne care au condus la obtinerea organismelor modificate genetic(GMOs microorganisme, plante, animale) prin tehnicile ingineriei genetice.In acest context, se remarca preocuparea din ce in ce mai mare a consumatorilor romani pentru calitatea alimentelor pe care le consuma.

1.1. CERINTE PENTRU ETICHETARE IN LEGISLATIA ROMANEASCA

Pe etichetele produselor alimentare, in afara cazului cand exista exceptii expres