Formages Francais

Fromages francais

En France, produisant pres de 400 types de fromages, chaque totalement different. Ce large eventail de produits - : le plus grand du monde, en effet` contient du fromage fait de lait de vache, de chevre ou de brebis, ou des combinaisons

Chaque region a ses specialites - Normandie, le royaume francais de lait et de creme, est celebre pour beurre Camembert et Pont l `Eveque, Vallee de la Loire et la Provence sont connus pour le fromage au lait de chevre, l'Alsace, la region alpine celebre pour les fromages aromatiques, de Paris pour fromage le plus prestigieux au monde, Brie, et les Pyrenees vient de Chiberta, un fromage avec une saveur douce de noix.

Chaque fromage de specialite est preparee selon la tradition datant de plusieurs siecles. Reputation de la France pour le paradis du fromage amants est bien meritee.

Voici quelques exemples de ces types celebre fromage produit en France.

Fromage a la creme double et triple

En droit francais, ces fromages sont classes comme double quand un minimum de 60% de matieres grasses (matieres premieres) par gramme, et triples cremes vous avez un minimum de 75% de matieres grasses par gramme. Ces cremes sont delicieux et le droit a tout moment du jour ou de repas, ou pour une collation. Vous pouvez servir avec des fruits frais de saison, a l'exception des agrumes. Vins aromatises aux fruits sont le mieux a ce type de fromage, en particulier de Rose.

Fromage a pate molle

Ce fromage particulier est le resultat du genie francais dans le fromage. Il est connu que la pate du fromage, couverts, habituellement par une croute de farine, qui une fois mise en pate durcit et devient dore et le seul centre trouve un fromage a la creme onctueuse, douce, presque - glissante- Une fois la croute enlevee, le fromage sera pas cuire. Comme tous les fromages francais, ce fromage est servi a tempertatura chambre. Vous pouvez servir avec des fruits, comme les pommes, les raisins, les peches et les poires et que tout soit parfait, ajoutez un peu de vin rouge pas trop dur.

Semi-Soft Cheese

Ce type de fromage est un peu dure au toucher, avec une texture douce, onctueuse a l'interieur qui s'enclenche sous la pression des doigts, ou quand on les coupe avec un couteau. A une saveur faible, tres aigre, qui varie fortement selon la longueur du produit. Et parce que vous pouvez facilement tranche - surtout si le couteau a ete trempe dans l'eau tres chaude avant - cette sorte de fromage fond bien et est si souvent utilise dans la preparation de differents types d'aliments. Mais il est tres bon pour une collation ou en dessert avec du pain et des fruits, avec un vin rouge modeste. La plupart des produits de ce type ont une croute comestible.

Fromage au lait de chevre

Ce fromage est tres apprecie par les connaisseurs et presque toutes les regions de France a sa propre specialite de fromage de lait de chevre. Les produits sont de differentes tailles et formes, tels que futs, pyramides, etc. La texture varie de douce, mais solide, egalement un peu de fromage a la creme, jusqu'a une periode tres dure. Ce type de fromage peut etre un excellent dessert qui est servie avec du pain et des fruits. Les vins aptes pour ce produit est blanc et Rose.

Fromages avec moisissures

Ce type de fromage est le resultat d'un processus naturel de fermentation, mais parfois contraints par la cuisson. Ce fromage a un gout amer prononce, faramiteaza certains produits plus que d'autres, est generalement semi-tendre, et souvent, surtout quand le froid. Natural fromage bleu est produit dans de nombreuses regions de France et les a appeles. Habituellement servi avec des fruits, du pain croustillant ou des craquelins non sales ou comme collation ou comme dessert. Necessite arome frappante avec un vin rouge sec. Ce fromage est souvent utilise dans les salades ou comme garniture de la salade.