12 referate pentru Liceu din materia Industrie alimentara

Referate / Industrie alimentara / Liceu

  • Imagine document Tehnologia de fabricare a conservelor de lapte

    Tehnologia de fabricare a conservelor de lapte

    Referat / Industrie alimentara / Liceu

    Cunoscute din cele mai vechi timpuri ,branzeturile pot fi considerate ca forma de conservare a principalilor componenti ai laptelui: substantele proteice si grasimea. Branza este produsul proaspat sau maturat cu o valoare nutritiva ridicata , cu deosebite caracteristici organoleptice,... citeste tot referatul

    24 pagini doc Cuprins Bibliografie
  • Imagine document Tehnologia de fabricare a zaharului

    Tehnologia de fabricare a zaharului

    Referat / Industrie alimentara / Liceu

    Aproape 85 milioane de tone anual de zahar cristalizat se produc in prezent pe glob. Aceasta cantitate , raportata la cele peste 4 miliarde de locuitori ai planetei , arata ca pentru fiecare om se produce in jur de 20 kilograme Aceasta cantitate nu ar fi asa de mica , numai ca in unele... citeste tot referatul

    4 pagini doc
  • Imagine document Tehnologia preparatelor din peste

    Tehnologia preparatelor din peste

    Referat / Industrie alimentara / Liceu

    Preparatele de baza din peste sunt pregatite prin asocierea cu legume,produse cerealiere si sosuri.Comparativ cu preparatele de baza din carne de mamifere preparatele din peste se caracterizeaza prin: * sortiment diversificat determinat de varietatea speciilor de pesti utilizate in... citeste tot referatul

    4 pagini doc
  • Imagine document Painea neagra

    Painea neagra

    Referat / Industrie alimentara / Liceu

    1.Inca din cele mai vechi timpuri, painea a constituit partea principala din hrana oricarei persoane. Asa cum este demonstrat prin includerea acesteia in Rugaciunea Tatalui, painea a reprezentat alimentul esential de-a lungul celor mai indepartate timpuri ale istoriei. Daca in prezent... citeste tot referatul

    6 pagini doc Bibliografie
  • Imagine document Painea

    Painea

    Referat / Industrie alimentara / Liceu

    Painea este alimentul de baza produs prin coacerea aluatului obtinut din cereale macinate,respectiv faina amestecata cu apa si drojdie, adaugandu-se de la caz la caz diferiti ingredienti in functie de categoria painii obtinute.aceste categorii de paine difera dupa regiune, astfel in... citeste tot referatul

    12 pagini ppt Bibliografie
  • Imagine document Berea blonda

    Berea blonda

    Referat / Industrie alimentara / Liceu

    Ambalajul de produs alimentar este o invelitoare(polimerica, celulozica, sticla, metalica) care insoteste produsul alimentar pe tot parcursul, de la producator la consumator in toate etapele pe care acestea le parcurge (productie, depozitare, transport,desfacere, consum) in vederea... citeste tot referatul

    4 pagini doc Bibliografie
  • Imagine document Eticheta Produsului Alimentar

    Eticheta Produsului Alimentar

    Referat / Industrie alimentara / Liceu

    Eticheta reprezinta orice material scris, imprimat, litografiat, gravat sau ilustrat, care contine elemente de identificare a produsului si care insoteste produsul sau este aderat la ambalajul acestuia. Scopul etichetarii este de a da consumatorilor informatiile necesare, suficiente,... citeste tot referatul

    9 pagini doc
  • Imagine document Ciupercile

    Ciupercile

    Referat / Industrie alimentara / Liceu

    Ciuperci mortale: Cam 50 de specii sunt toxice: buretele viperei sau ciuperca alba (Amanita phalloides) ea singura este autoarea a 95% dintre cazurile otravirilor cu ciuperci. Exista trei ciuperci mortale care produc sindromul faloidian: Amanita phalloides= ciuperca alba, buretele... citeste tot referatul

    4 pagini doc
  • Imagine document Proces Tehnologic de Obtinere a Compotului Asortat

    Proces Tehnologic de Obtinere a Compotului Asortat

    Referat / Industrie alimentara / Liceu

    ARGUMENT Compoturile de fructe reprezinta o forma principala de conservare a fructelor, deoarece adaosul de sirop de zahar determina o imbunatatire simtitoare a calitatii produsului si in acelasi timp permite consumarea sa ca produs gata preparat. Tehnologia moderna de fabricare a... citeste tot referatul

    9 pagini doc
  • Imagine document Vinul Rosu

    Vinul Rosu

    Referat / Industrie alimentara / Liceu

    Vinul rosu e un ingredient esential pentru a ne mentine in forma, se stie de mult timp ca ajuta la prevenirea cancerului si la protejarea arterelor. Unele studii arata insa ca exista un antioxidant care se gaseste in strugurii rosii din care se face vinul, numit resveratrol. Acesta... citeste tot referatul

    5 pagini doc
  • 1(current)
  • 2
  • >
Sus!