Plan de Afacere

Previzualizare proiect:

Cuprins proiect:

Introducere
1. Caracteristica generala a intreprinderii
2. Igiena personalului la intreprinderea alimentatiei publice
3. Organizarea lucrului la intreprindere
4. Graficul de completare a salii
5. Sectiile bucatariei
5.1. Sectia bucate fierbinte
5.2. Sectia de bucate reci
5.3 Sectiile de prelucrare
5.4 Sectia legume
5.5 Sectia de distribuire
5.6 Incaperi de depozit
6. Documentatia tehnologica
7. Protectia muncii si tehnica securitatii
8. Tema Caracteristica elementelor de decor a salilor de banchet
Bibliografie

Extras din proiect:

Introducere

Un restaurant este un stabiliment unde se pot consuma pe loc mancaruri si bauturi, contra cost. De obicei mancarurile sunt preparate in bucataria proprie de catre un bucatar-sef.Exista foarte multe tipuri de restaurante, care servesc diferite meniuri, adesea specializate, dupa retete din bucatariile diferitelor culturi. Adesea restaurantele sunt integrate in servicii mai complexe, ca hoteluri, aeroporturi, universitati. Restaurantul a fost si va fi un loc public unde omul nu numai isi satisface necesitatile alimentare, ci un loc unde el poate sa manince bucate pregatite la nivel inalt primind o placere din atmosfera in care se afla. Caci calitatea deservirii sta in prim plan in orice restaurant.

Restaurantul este o intreprindere a alimentatiei publice ce acorda contingentului un sortiment avansat de bucate pe comanda individuala si bineinteles o calitate inalta de deservire. Aici se petrec aniversari, bancheturi, intilniri oficiale s.a.

1. Caracteristica generala a intreprinderii

La Restaurantul "Drum Bun" gasiti o atmosfera ideala pentru intalniri de afaceri, ceremonii, aniversari, cine romantice intr-un cadru intim !

Restaurantul "Drum Bun" are ca deziderat respectarea celor mai inalte standarde de calitate si ospitalitate. Restaurantul "Drum Bun" are in dotare o linie de bucatarie moderna in cadrul careia se realizeaza produse ce corespund celor mai exigente gusturi.

Calitatea si bunul gust al produselor sunt asigurate si garantate de catre bucatarii restaurantului "Drum Bun", care impreuna cu barmanii si ospatarii ofera servicii de calitate si o ambianta placuta.

Descarcă proiect

Pentru a descărca acest document,
trebuie să te autentifici in contul tău.

Structură de fișiere:
  • Plan de Afacere.docx
Alte informații:
Tipuri fișiere:
docx
Diacritice:
Da
Nota:
8/10 (4 voturi)
Nr fișiere:
1 fisier
Pagini (total):
35 pagini
Imagini extrase:
35 imagini
Nr cuvinte:
10 595 cuvinte
Nr caractere:
56 324 caractere
Marime:
1.35MB (arhivat)
Publicat de:
Anonymous A.
Nivel studiu:
Facultate
Tip document:
Proiect
Domeniu:
Industria Alimentară
Tag-uri:
plan de afacere, intreprindere
Predat:
la facultate , Moldova
Materie:
Industria Alimentară
Sus!