La formation d employes d un hotel

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Cuprins licența:

1 CONCEPTS THEORIQUES
1.1 LA FORMATION PROFESSIONNELLE - ASPECTS
1.1.1 DEFINITION
1.1.2 QUE REPRESENTE LA FORMATION DU PERSONNEL POUR LA VALEUR DE LENTREPRISE
1.1.3 LES TYPES DE FORMATION
1.1.4 FORMATION EFFICACE
1.1.5 LES METHODES DE FORMATION
1.2 COMMENT PREPARER LA FORMATION
1.2.1 LES RESPONSABLES DE LA FORMATION
1.2.2 PREPARATION PROPREMENT DITE
1.3 RENFORCER LA MOTIVATION DES STAGIAIRES
1.3.1 MOYENS
1.3.2 TECHNIQUES
1.4 OPERATIONNALISER LA FORMATION
1.5 EVALUER LA PROGRESSION DES STAGIAIRES
1.6 OPTIMISATION DE LA FORMATION
1.7 LA FORMATION PROFESSIONNELLE: ETUDE DE CAS DANS LES ENTREPRISES ROUMAINES
2 LHOTEL XYZ BUCAREST
2.1 XYZ AVEC INTERCONTINENTAL HOTELS GROUP
2.2 LE MOYEN CONCURRENTIEL
2.2.1 INFORMATIONS SUR LE MARCHE TOURISTIQUE INTERESSANTES POUR XYZ
2.2.1.1 LES COORDONNEES DU MARCHE TOURISTIQUE DE LA CAPITALE
2.2.1.2 EVOLUTION DU NOMBRE DES CHAMBRES EXISTANTES DANS LES HOTELS
2.2.2 INDICATEURS SPECIFIQUES DU MARCHE DE LA CAPITALE
2.2.3 LAFFILIATION AUX GRANDES MARQUES
2.3 MANAGEMENT CHEZ XYZ
2.3.1 LA DIRECTION XYZ
2.3.2 PROPRE AU MANAGEMENT XYZ
2.3.2.1 LE YELD MANAGEMENT
2.3.2.2 INTRODUCTION A LA THEORIE ET A LA PRATIQUE DE LA GESTION DE YELD MANAGEMENT CHEZ CROWNE PLAZA
2.4 LE YELD MANAGEMENT - MESURE DES PERFORMANCES ET RETOUR SUR LES INVESTISSEMENTS
3 DIAGNOSTIQUE SPECIALISE SUR LA FORMATION PROFESSIONNELLE CHEZ XYZ HOTEL BUCAREST
3.1 SUPPORTS DE FORMATION ET NORMES DE MARQUES POUR IHG
3.2 LA FORMATION A LHOTEL XYZ
3.2.1 SPECIFIQUE DE LA FORMATION
3.2.2 SYSTEME DE FORMATION XYZ
3.2.2.1 LEXPERIENCE"CLIENT DANS LHOTEL XYZ
3.2.2.2 FORMATION SUR LES VENTES ET MANAGEMENT PRATIQUE
3.2.2.3 ORIENTATION DANS LE DEPARTEMENT
3.2.2.4 LES QUESTIONNAIRES SUR LORIENTATION DANS LE DEPARTEMENT
3.2.2.5 LES AUTEURS DE LA FORMATION CHEZ XYZ
3.2.2.6 LA FORMATION ET LORIENTATION DES EMPLOYES CASUELS
3.2.2.7 RECOMPENSES POUR LA FORMATION
3.3 TECHNIQUES UTILISEES POUR LA FORMATION DES EMPLOYES
3.3.1 LA REUNION DE LANCEMENT DE LA FORMATION
3.3.2 LENQUETE AUPRES DES TUTEURS
3.3.3 LA RECUPERATION DES VECUS EN ENTREPRISE
3.3.4 LECHANGE DE PRATIQUE
3.3.5 LA RESOLUTION DE SITUATIONS PROBLEMES
3.3.6 "PROBLEM BASED LEARNING"
3.3.7 LANALYSE DE LA VALEUR
3.3.8 LETUDE DE CAS
3.3.9 LE JEU DE ROLE
3.3.10 LA SIMULATION DUNE SITUATION DE TRAVAIL
3.3.11 LA RECHERCHE EN ENTREPRISE
3.4 EVALUATION DU PROGRAMME DE FORMATION CHEZ XYZ HOTEL BUCAREST
4 PROPOSITION POUR LAMELIORATION DU PROGRAMME DE FORMATION DANS LHOTEL XYZ BUCAREST
4.1 COURS DE FORMATION SUR LE "CUSTOMER CARE"
4.1.1 INTRODUCTION ET OBJECTIFS
4.1.2 VUE DENSEMBLE
4.1.3 LE PROCESSUS DE VENTE
4.1.4 DEFINIR LES PRETENTIONS DU CLIENT
4.1.5 PRESENTER LA SOLUTION
4.1.6 MAITRISER LES OBJECTIONS
4.1.7 PARLEZ DES COUTS
4.2 FORMATION INTERNE VERSUS FORMATION EXTERNE
4.3 LES CONDITIONS DU SUCCES
5 RESUME
6 BIBLIOGRAPHIE

Extras din licența:

La formation professionnelle englobe lensemble des processus dapprentissage qui permettent aux adultes de developper leurs capacites, daugmenter leurs connaissances et dameliorer leurs qualifications generales et professionnelles, ou de prendre une orientation nouvelle qui corresponde mieux a leurs propres besoins, au besoins de l entreprise et a ceux de la societe qui les entoure. Dans la formation educationnelle comme en theorie, les notions formation et formation continue sont considerees aujourdhui comme des synonymes.

Elle permet aux individus independamment de leur age et de leur sexe, de leur formation anterieure, de leur situation sociale et professionnelle, de leur orientation politique, de leur vision du monde et de leur nationalite de participer pleinement aux processus de changements economiques et sociaux. Cependant, elle sert aussi les interets des employes et des employeurs en matiere de qualification, contribue a lamelioration des produits et des services et, dune maniere generale, augmente la qualite de la vie. Les experiences faites durant les annees de recession ont clairement montre lutilite et limportance de la formation.

Elle occupe notamment une place essentielle dans la resolution de problemes sociaux tels que les problemes de migration et dintegration, lillettrisme, la competitivite sur le marche de lemploi, legalite des sexes, etc.

La formation est donc dune importance capitale pour chaque individu, comme pour la societe et leconomie. La formation professionnelle est un processus d apprentissage par lequel les salaries acquierent des connaissances theoriques et pratiques, de nouveaux savoir-faire ou des techniques qui rendent leur travail plus efficace.

La formation n est pas seulement determinee par le besoin d augmentation des performances. J. Dubois dans son travail, A demystifions la formationA affirme qu il y a aussi d autres motifs tactiques ou meme la simple subjectivite pour determiner une action avec la formation comme outil.

la formation sanctionA : comme punition pour les resultats mediocres ou comme recompense pour les salaries meritantsA ; la formation du type standingA : percue comme un investissement somptuaire ou d imitation des entreprises voisinesA ; la formation tranquillisantA ; destinee aux salaries qui deplorent des taches et aux cadres qui ont la sensation d etre prives du pouvoir.

La formation est une etape cruciale du projet de marketing. Cest par elle que le client acquiert la connaissance approfondie de la solution livree et maitrise son utilisation, pour en tirer le meilleur parti dans le cadre de ses activites.

La formation est aussi strategique car elle accompagne le changement quimplique lintroduction de nouveaux outils et de nouveaux modes operatoires dans lorganisation. Pour ces deux raisons, il faut donc apprehender la formation comme un projet a part entiere au sein du projet global, un investissement pour reussir durablement lintegration des outils dans ...

Bibliografie:

N. AUBERT - "MANAGEMENT - ASPECTS HUMAINS ET ORGANISATIONNELS" - EDITURA PUF, PARIS, 1991

M. BARLOW - "FORMULER ET EVALUER SES OBJECTIFS EN FORMATION" - CHRONIQUES SOCIALES, 1990

D. BEAU - "LA BOIT A OUTILS DU FORMATEUR" - EDITURA DORGANISATION, PARIS, 2000

G. DESSLER - "PERSONNEL / HUMAN RESOURCES MANAGEMENT" - PRENTICE - HALL INC. , 1991

A. DEACONU - "MANAGEMENT DES RESSOURCES HUMAINES" - EDITURA ASE, BUCAREST, 2001

C. DELLANOY - "LA MOTIVATION HACHETTE EDUCATION" - PARIS, 1994

G. HOROWITZ - "LA QUALITE DE SERVICE INTEREDITIONS" - PARIS, 2000

M. KNOWLES - "LE FORMATEUR" - ESF, 1996

A. MANOLESCU - "MANAGEMENTUL RESURSELOR UMANE" - EDITURA RAI, BUCAREST, 1994

B. PORCHER - "FORMATION EN ALTERNANCE" - FOUCHER, 1994

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Structură de fișiere:
  • La formation d employes d un hotel
    • Anexe
      • Prezentare.ppt
    • Bibliografie.doc
    • Cuprins.doc
    • Diploma.doc
Alte informații:
Tipuri fișiere:
doc, ppt
Diacritice:
Da
Nota:
8/10 (2 voturi)
Anul redactarii:
2005
Nr fișiere:
4 fisiere
Pagini (total):
105 pagini
Imagini extrase:
65 imagini
Nr cuvinte:
28 588 cuvinte
Nr caractere:
147 690 caractere
Marime:
425.22KB (arhivat)
Publicat de:
Anonymous A.
Nivel studiu:
Facultate
Tip document:
Licența
Domeniu:
Economie
Predat:
la facultate din Bucuresti
Specializare:
Administrarea afacerilor
Materie:
Economie
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