Atestat / Industrie Alimentară / Liceu
ARGUMENT Mi-am ales aceasta tema datorita dorintei mele de a ma documenta si de a descoperi lucruri noi si interesante despre "Fabricarea sortimentului "Franzela"" Proiectul contine un numar de sase capitole in care sunt evidentiate materiile prime si auxiliare, caracteristicile...
Atestat / Industrie Alimentară / Liceu
ARGUMENT Mi-am ales aceasta tema datorita dorintei mele de a ma documenta si de a descoperi lucruri noi si interesante despre "Fabricarea sortimentului "Japoneza 0,100 kg/buc"" Proiectul contine un numar de sase capitole in care sunt evidentiate materiile prime si auxiliare,...
Proiect / Industrie Alimentară / Liceu
Industria carnii este in stansa corelatie cu dezvoltarea sectorului zootehnic.Data fiind importanta deosebita a productiei animale in economia tarii ,s-a imprimat sectorului zootehnic un caracter intensiv si eficient prin refacerea ,sporirea si imbunatatirea atat a raselor din speciile...
Proiect / Industrie Alimentară / Liceu
MEMORIU JUSTIFICATIV Mi-am ales aceasta tema datorita placerii de a citi si a descoperi lucruri noi si interesante despre inghetata . In aceasta lucrare am cuprins ce am invatat in scoala, argumentand in mare masura toate cerintele in vigoare. In continutul lucrarii am tratat toate...
Referat / Industrie Alimentară / Liceu
Vinul rosu e un ingredient esential pentru a ne mentine in forma, se stie de mult timp ca ajuta la prevenirea cancerului si la protejarea arterelor. Unele studii arata insa ca exista un antioxidant care se gaseste in strugurii rosii din care se face vinul, numit resveratrol. Acesta...
Atestat / Industrie Alimentară / Liceu
I. INTRODUCERE IMPORTANTA INDUSTRIEI CARNII Productia de bunuri alimentare constituie o latura esentiala a activitati noastre economice in tara noastra. Industria alimentara are sarcina de a valorifica ,superior resursele de materii prime,agricole vegetale si animale si a dezvolta...
Referat / Industrie Alimentară / Liceu
ARGUMENT Compoturile de fructe reprezinta o forma principala de conservare a fructelor, deoarece adaosul de sirop de zahar determina o imbunatatire simtitoare a calitatii produsului si in acelasi timp permite consumarea sa ca produs gata preparat. Tehnologia moderna de fabricare a...
Atestat / Industrie Alimentară / Liceu
II. GENERALITATI Preparatele de patisere sunt produse ce au la baza aluaturi modelate ca atare sau in asociere cu alte componente (umpluturi, creme, adaosuri diferite), care le ridica valoarea alimentara. Aluatul este o masa compacta, densa sau mai putin densa, in componenta careia...
Atestat / Industrie Alimentară / Liceu
1. ARGUMENT Produsele de panificatie au un rol insemnat in satisfacerea cerintelor de hrana ale populatiei, intrucat painea constituie un aliment de baza, care se consuma zilnic. Painea furnizeaza organismului uman o parte insemnata din substantele care ii sunt necesare pentru...
Atestat / Industrie Alimentară / Liceu
Fructele fac parte din categoria alimentelor importante pentru om, fiind necesare intretinerii vietii si sanatatii. Ele sunt mai ales un pretios izvor de vitamine, minerale si compusi organici, de aceea consumarea lor zilnica si din belsug este necesara, asigurand componentele...
Atestat / Industrie Alimentară / Liceu
I. ARGUMENTUM Smantana, materie prima, poate fi folosita in fabrici prin smantanirea laptelui proaspat sau este adusa de la unitatile agricole ( ferme) furnizoare de lapte care, pentr a-si asigura laptele smantanit necesar hranei vietilor, smantanesc o parte a laptelui, trimitand...
Atestat / Industrie Alimentară / Liceu
Painea este un aliment popular in aproape toate societatile lumii cu exceptia Asiei care prefera orezul. Painea este un aliment de baza preparat prin coacerea, gatirea cu abur sau prajirea aluatului. Se prepara din aluat de faina de grau, dospita cu drojdie, lasata sa creasca si in...
Atestat / Industrie Alimentară / Liceu
Am ales zaharul ca subiect pentru acest proiect deoarece aceasta este una din cele mai vechi marfuri (deopotriva cu bumbacul si graul) in istoria civilizatiei . Ca produs al prelucrarii trestiei de zahar , el era cunoscut in India mai bine de 2500 de ani in urma , avand si rolul de...
Atestat / Industrie Alimentară / Liceu
Proiectul conceput a fost realizat cu scopul de a reflecta insusirea competentelor profesionale nivel 3: abilitati cheie, competente tehnice generale, competente tehnice specializate. Realizarea proiectului implica autorul intr-o activitate de cercetare, de utilizare a cunostintelor...
Atestat / Industrie Alimentară / Liceu
Gogoasa este un aliment di aluat prajit,fiind popular in mai multe tari si preparata in mai multe forme ca o gustare dulce care poate fi facuta acasa sau cumparata din brutarii , supermarketuri,tarabe cu produse alimentare si puncte de vanzare de diferita specialitate.Ele sunt de obicei...