Atestat / Industrie Alimentară / Liceu
- Au fost odata trei frati nascuti in Italia, Fratii Dozzi: Filippo, Antonio si Giuseppe. Erau oameni mandri si harnici, dornici sa isi faca un rost. Nu se stie prea bine cum au ajuns ei pe Valea Prahovei, poate au venit in tara o data cu pietrarii de la Greci, din Dobrogea, sau,...
Atestat / Industrie Alimentară / Liceu
Brânzeturile cu pastă (caşcavalul) se caracterizează printr-o tehnologie specială de fabricaţie, ce constă, în principal, din opărirea în apă, la temperatura 72-80° C, a caşului maturat, obţinut prin închegarea laptelui, după care acesta este prelucrat şi trecut in forme, urmând apoi...
Atestat / Industrie Alimentară / Liceu
Până la sfărşitul secolului al XIX-lea laptele şi produsele lactate au constituit circa 50% din hrana zilnică a poporului roman. Date privind primele încercări de prelucrare a laptelui în tara noastră sunt puţine. În ultimii ani, ca urmare a unor cercetări arheologice, s-a descoperit la...
Atestat / Industrie Alimentară / Liceu
Am ales ca temă “Distribuția și pomovarea unui produs alimentar”, deoarece publicitatea este un domeniu foarte actual si căutat.Orice firma are nevoie sa-şi promoveze produsele si astfel recurge la ceea ce numim publicitate. Mesajul publicitar poate îmbrăca o gamă foarte largă de forme,...
Proiect / Industrie Alimentară / Liceu
Introducere Cuvintul iaurt vine din limba turca, cuvintul turc youghurmak avand semnificatia a ingrosa. Cuvintul iaurt sau yogurt este utilizat in mod curent, atat in America de Nord, cat si in Europa, fiind versiunea moderna a laptelui prins de altadata. Iaurtul este un produs...
Atestat / Industrie Alimentară / Liceu
ARGUMENT Mi-am ales tema cu titlul ,,Comercializarea produselor lactate dietetice și a produselor de panificație” deoarece acestea fac parte din categoria alimentelor de bazǎ pentru alimentația noastrǎ zilnicǎ. Laptele ca produs alimentar ocupă un loc deosebit de important printre...
Atestat / Industrie Alimentară / Liceu
Zahărul este unul dintre alimentele cele mai importante şi mai utilizate. Este un produs cu o mare valoare calorică (100g zahăr produc 400 calorii), total asimilabil de organism. Datorită acestui fapt, este folosit în alimentaţie în cantitaţi din ce în ce mai mari. Consumul anual de...
Atestat / Industrie Alimentară / Liceu
Argument Tema proiectului meu este TOBA ARDELENEASCĂ care este un produs cu specific local, tradiţional. Din totalul cărnii destinate prelucrării industriale, preparatele de carne deţin ponderea cea mai mare (peste 70%), în continuă creştere. Acestea sunt prelucrate din carne tocată de...
Atestat / Industrie Alimentară / Liceu
Capitolul I IMPORTANŢA ŞI DEZVOLTAREA VITICULTURII ŞI A INDUSTRIEI VINULUI ÎN ŢARA NOASTRĂ 1.1. GENERALITĂŢI Vinul este o băutură alcoolică, obţinută prin fermentarea mustului de struguri proaspeţi sau stafidiţi. Obţinerea vinului este un proces de lungă durată, care necesită o...
Atestat / Industrie Alimentară / Liceu
1. ARGUMENT Mi-am ales această temă având în vedere faptul că biscuiţii reprezintă un produs alimentar căutat pe piaţa românească, deoarece au o valoare nutritivă mare şi ajută foarte mult în alimentaţia copiilor, a bătrânilor, sportivilor şi a tuturor categoriilor de consumatori Una...
Atestat / Industrie Alimentară / Liceu
Cap 1. Calitatea vinului- aprecierea calitatii vinului Băutură extrem de populară şi preferata bucătăriilor europene şi mediteraneene, vinul roşu este un produs găsit în multe varietăţi, reflectând diversitatea solului, a climatului şi a culturii din care face parte. Subţierea sângelui...
Atestat / Industrie Alimentară / Liceu
Argument Tipul indicatorilor se stabilese in general de datele care caracterizeaza de obiectivul urmarit:apa de baut, apa de irigatie, apa de imbaiere etc; multi vor fi indicatori comuni data fiind influenta unitara a apei asupra sanatati. Numarul indicatorilor alesi nu trebuie sa fie...
Documentație / Industrie Alimentară / Liceu
Asigurarea creşterii calitative şi cantitative a producţiei alimentare, prin valorificarea potenţialului productiv şi a principiilor care promovează inocuitatea alimentelor şi standardele de calitate, se realizează prin pregătirea forţei de muncă la nivelul standardelor europene....
Proiect / Industrie Alimentară / Liceu
Aluatul opărit este un aluat nedospit, obţinut prin procesul de opărire a făinii într-un amestec de apă, ulei, sare, în care se încorpozează în final ouă. Prin coacere se obţin preparate crescute mult în volum, cu o porozitate mare, în formă de fagure. În componenţa aluatului, făina şi...
Proiect / Industrie Alimentară / Liceu
ARGUMENT În condițiile economiei de piață, activitatea de alimentație publică din turism, ca parte componentă importantă a produsului turistic, are menirea să asigure satisfacerea cât mai completă, la nivelul exigentelor, a cerințelor de alimentație specifice diferitelor categorii de...