Curs / Merceologie / Facultate
5.1 Tipurile şi caracteristicile principalelor sorturi de brânzeturi de export-import Producţia mondială de lapte a continuat să crească (576 mil. tone la nivelul anului 2000), deşi în CSI producţia totală şi-a continuat declinul, mai ales în principalele ţări producătoare:...
Curs / Merceologie / Facultate
Merceologie – obiect de studiu, funcţii, metode de cercetare 1.1. Obiectul de studiu Merceologia, ca noţiune, este un termen format din expresia latină mercis (= al mărfii) şi expresia grecească logos (=ştiinţă, cunoaştere). Pentru prima dată, merceologia a fost delimitată ca ştiinţă...
Curs / Merceologie / Facultate
Fidelizarea clienţilor (atragerea clienţilor din zona de influenţă, de captivitate) Client fidel = client multumit Satisfacerea nevoii de cumparare Indeplinirea promisiunii de vanzare Fidelizarea clienţilor (atragerea clienţilor din zona de influenţă, de captivitate) Fidelizarea...
Curs / Merceologie / Facultate
TEMA 2: ORGANIZAREA ACTIVITATII EXPERTULUI 1. Atribuirea calitatii de expert 2. Desemnarea si numarul expertilor 3. Rechemarea si inlocuirea expertului 4. Obligatiile si drepturile expertului 1. Conform legislatiei in vigoare, instanta judecatoreasca sau alt organ administrativ,...
Curs / Merceologie / Facultate
Tema: Proprietatile consumiste ale marfurilor Marfurile de larg consum se produc in rezultatul unor procese tehnologice ce si se realizeaza in sfera de comert pentru a satisface cerintele impuse. Ele trebuie sa corespunda necesitatilor sociale si culturale a consumatorilor, sa le...
Curs / Merceologie / Facultate
SUBSTANŢELE DIN PRODUSELE ALIMENTARE Apa Substanţe minerale Substanţe biochimice glucide lipide protide acizi organici vitamine, etc. APA DIN PRODUSELE ALIMENTARE Rolul la formarea calităţii şi asigurarea stabilităţii produselor alimentare: Participă la formarea calităţii...
Curs / Merceologie / Facultate
Cutiile metalice noi livrate de producătorul de ambalaje metalice necesită spălarea şi clătirea pt că: - în timpul transportului se poate depune praf; - cutiile de aluminiu pentru bere, ca şi buteliile din sticlă, trebuie să fie ude înainte de umplere; - la umplerea la cald, cutiile...
Curs / Merceologie / Facultate
4 Caracterizarea merceologică a mărfurilor de sticlă Mărfurile din sticlă prezintă o importanţă deosebită pentru anumite domenii de utilizare: articole de menaj, ambalaje, geamuri, optică etc. care nu pot fi înlocuite cu alte mărfuri. În domeniul sticlăriei fine pentru menaj,...
Curs / Merceologie / Facultate
Tema 1 Obiectul de studiu şi evoluţia ştiinţei mărfurilor Materia primului capitol al disciplinei Fundamentele ştiinţei mărfurilor conţine informaţii referitoare la semnificaţia, locul şi evoluţia ştiinţei mărfurilor. Sunt evocate sumar elemente de referinţă în evoluţia societăţii...
Curs / Merceologie / Facultate
Rangul mediu al născuţilor vii se determină ca medie aritmetică ponderată a rangurilor cu efectivul de născuţi vii aparţinând fiecărui rang: ki – rangul născutului viu; ni – numărul născuţilor de rang “i”. Pentru un an calendaristic, rangul mediu al născuţilor vii aproximează...
Curs / Merceologie / Facultate
Defectoscopia distructivă şi în mod special cea nedistructivă are ca obiect inspecţia calităţii materialelor sau produselor. Pentru a aborda aspectele teoretice şi practice ale acesteia trebuiesc cunoscuţi o serie de termeni care se constituie într-un limbaj specific domeniului....
Curs / Merceologie / Facultate
Partea I STUDIUL MĂRFURILOR MERCEOLOGIA = ştiinţa mărfurilor (science of commodities) - are ca scop cercetarea utilităţii şi calităţii mărfurilor, cu luarea în considerare a tuturor implicaţiilor tehnice, sociale, economice, ecologice, etice, etc. ale produselor şi serviciilor...
Curs / Merceologie / Facultate
Introducere Aspecte legislative privind comerţul de mărfuri şi expertizarea calităţii acestora Constituirea OMC (Organizaţia Mondială a Comerţului) → 1994, prin semnarea actului final ce incorporează negocierile din runda Uruguay şi a acordului de la Marraknech. Aceste acorduri →...
Curs / Merceologie / Facultate
Particularitatile cateringului Introducere Catering= afacerea de a servi mancare in locatii indepartate de locul unde ea a fost preparata. Sistemul de catering este nou si a aparut odata cu modernizarea societatii umane. Cauzele aparitiei cateringului: - Modificari in sfera...
Curs / Merceologie / Facultate
momente istorice şi factori cu implicaţii importante în ceea ce priveşte calitatea: omul şi-a dezvoltat gustul pentru mai bun şi mai frumos din timpuri străvechi, constatând că şlefuirea face piatra mai ascuţită şi chiar mai frumoasă; avându-se în vedere realizările tehnicii antice,...