Intoxicația cu etanol

Etanol

- lichid incolor,

- volatil (punctul de fierbere 78,3sC),

- inflamabil, mai usor decat apa si miscibil cu aceasta in orice proportie,

- cu gust arzator si miros caracteristic;

Taria bauturilor alcoolice se exprima in grade = proportia de alcool absolut continut in lichidul respectiv (volum la suta); cifra gradelor alcoolice inmultita cu 0,79 (densitatea alcoolului) permite calculul cantitatii (in grame) de etanol dintr-o suta mililitri de lichid.

Cai de patrundere in organism: ingestie, respiratorie, transcutanata (transmucoasa)

Absorbtia digestiva are loc, in principal, la nivelul stomacului si duodenului (viteza de absorbtie depinde de prezenta alimentelor in stomac); dupa absorbtie, alcoolul este vehiculat de sange.

Cantitatea (concentratia) de alcool din sange exprimata in grame la litru (g ?) defineste alcoolemia.

Dupa ingestie, alcoolemia este maxima dupa:

- 20-30 minute daca stomacul este gol;

- 1 ora - 1 ora si 30 de minute, cand stomacul contine alimente (proteinele si lipidele intarzie absorbtia; cel mai rapid se absorb bauturile cu o concentratie alcoolica de 10-20 ? si carbonatate).

Dinamica alcoolului etilic in organism poate fi redata grafic sub forma curbei de alcoolemie, alcatuita din:

- o portiune ascendenta, abrupta, denumita panta de invazie sau de crestere;

- un varf, ce corespunde alcoolemiei maxime;