AMESTECAREA
o Amestecarea = una dintre cele mai des
întâlnite operaţii în majoritatea industriilor
de proces.
o Termenul de “amestecare” este aplicat
acelor procese care conduc la:
– reducerea gradului de neuniformitate
– reducerea gradientului de proprietate
(concentraţie, temperatură, viscozitate,
densitate etc.)
o Amestecarea se realizează prin deplasarea
materialelor dintr-o zonă în alta.
3/10/2003
Lucian Gavrila – OPERATII UNITARE I 3
AMESTECAREA
o Procesul este utilizat:
o ca proces independent în vederea obţinerii unui
produs finit cât mai omogen (produse cosmetice,
sosuri, îngheţate etc.),
o ca proces auxiliar pentru intensificarea altor
procese fizice, fizico-chimice, chimice sau
biochimice.
o Amestecarea serveşte la:
– intensificarea transferului de căldură şi/sau de masă în
diverse procese (încălzire, răcire, dizolvare,
cristalizare, extracţie, absorbţie, uscare etc.)
– accelerarea reacţiilor chimice şi biochimice.
3/10/2003
Lucian Gavrila – OPERATII UNITARE I 4
Documentul este oferit gratuit,
trebuie doar să te autentifici in contul tău.
