1690 de referate pentru Facultate din domeniul Industria Alimentara

Forma de invatamant

Referate / Industria Alimentara / Facultate

  • Imagine document Tehnologia fabricarii smantanii de consum

    Tehnologia fabricarii smantanii de consum

    Referat / Industria Alimentara / Facultate

    Definivie: Smantana este un produs lactat imbogatit in grasime, obtinut prin smantanirea spontana sau centrifugal a laptelui. Smantana pentru consum se fabrica numai din smantana proaspata obtinuta industrial prin smantanirea centrifugals a laptelui. Smantana se poate comercializa sub... citeste tot referatul

    5 pagini doc
  • Imagine document Iaurtul cu fulgi de grau

    Iaurtul cu fulgi de grau

    Referat / Industria Alimentara / Facultate

    Iaurtul a aparut in urma cu peste 4.000 de ani, in Mesopotamia. Pentru unele popoare din Europa de Est si Orientul Mijlociu, consumarea iaurtului face si azi parte din traditie. Mai mult de 30% din populatia lumii mananca iaurt in mod regulat. Odata cu productia de iaurt la scara... citeste tot referatul

    8 pagini doc
  • Imagine document Servirea antreurilor

    Servirea antreurilor

    Referat / Industria Alimentara / Facultate

    Alimentatia omului reprezinta unul din stalpii fundamentali a constructiei sale. Sanatatea si echilibrul fiecaruia se afla in corelatie directa cu hrana. Depreinderea unei alimentatii adecvate aduce, impreuna cu ale elemente corecte de comportament o viata sanatoasa. In ceea ce priveste... citeste tot referatul

    18 pagini doc Cuprins Bibliografie
  • Imagine document Ambalaje bomboane Heidi

    Ambalaje bomboane Heidi

    Referat / Industria Alimentara / Facultate

    Ambalarea este un concept folosit excesiv in legatura cu sfera bunurilor cu existenta materiala. Actualmente, la nivelul intregii planete, se considera ca aproximativ 99% din productia de marfuri se tranzactioneaza in stare ambalata. Definitiile date conceptului de ambalare sunt... citeste tot referatul

    11 pagini doc
  • Imagine document Vinul si bauturi spirtoase

    Vinul si bauturi spirtoase

    Referat / Industria Alimentara / Facultate

    Vinul este bautura obtinuta exclusive prin fermentatia alcoolica,completa sau partiala,a strugurilor proaspeti zdrobiti sau nezdrobiti,ori a mustului de struguri. Vinurile se clasifica dupa: - culoare(la vinul alb, fermentatia mustului are loc separat de pielite si seminte), - gust... citeste tot referatul

    10 pagini doc
  • Imagine document Compozitia fizico-chimica a ceaiului

    Compozitia fizico-chimica a ceaiului

    Referat / Industria Alimentara / Facultate

    Ceaiul este o bautura obtinuta prin infuzarea frunzelor uscate ale plantei Camellia sinensis (L.). in functie de gradul de oxidare a frunzelor, cele patru tipuri principale de ceai sunt: ceaiul alb, ceaiul verde, ceaiul oolong si ceaiul negru Termenul ceai desemneaza si infuziile din... citeste tot referatul

    9 pagini doc
  • Imagine document Glucide

    Glucide

    Referat / Industria Alimentara / Facultate

    Les glucides, parfois appeles improprement, pour des raisons historiques, hydrates de carbone sont une classe de molecules de la chimie organique. Leur formule chimique est basee sur le modele Cn(H2O)p. Ils font partie, avec les proteines et les lipides, des constituants essentiels des... citeste tot referatul

    8 pagini doc
  • Imagine document Apa

    Apa

    Referat / Industria Alimentara / Facultate

    Apa este simbolul vietii. Lipsa apei inseamna pustiu, excesul, catastrofa. Societatea si insasi viata sunt de neconceput fara apa. De-a-lungul istoriei, milioane de vieti s-au stins fie din prea putina apa, fie din prea multa apa. Asezari omenesti, orase si state s-au nascut si au... citeste tot referatul

    9 pagini docx
  • Imagine document Alimentatia

    Alimentatia

    Referat / Industria Alimentara / Facultate

    Alimentatia este un proces voluntar si constient, si de aceea educabil. Aceasata depinde de o decizie libera a individului. De aceea, aderarea la obiceiurile alimentare mai sanatoase reclama la o convingere profunda. Alimentatia este fara indoiala, obiceiul care influenteaza cel mai... citeste tot referatul

    8 pagini doc Bibliografie
  • Imagine document Mustarul de masa

    Mustarul de masa

    Referat / Industria Alimentara / Facultate

    Mustarul este obtinut din semintele plantei Sinapis alba, din familia Cruciferelor, in Romania fiind cultivate cu precadere doua varietati: mustarul alb (Sinapis alba) si mustarul negru (Sinapis nigra). Mustarul alb are frunzele acoperite cu perisori aspri, florile dispuse in... citeste tot referatul

    6 pagini docx
Sus!