Referat / Agronomie / Facultate
Introducere Analiza senzorială reprezintă examinarea făcută cu ajutorul organelor de simţ (vizual, gustativ, olfactiv, tactil, auditiv), de către persoane calificate, instruite şi experimentate, urmată de aprecierea statistică a impresiilor înregistrate. Analiza senzorială se...
Referat / Agronomie / Facultate
1. Istoricul berii Berea este cea mai veche bautura populara, care dateaza de peste 6000 de ani. Astfel primele mentionari despre producerea berii au fost gasite la sumerieni cu cca 4000 ani I.Ch. Arta empirica a fabricarii berii a fost transmisa apoi la babilonieni care foloseau 40%...
Referat / Agronomie / Facultate
Structura şi funcţiile materialului genetic După un secol de la experienţele lui Mendel, descoperirea rolului genetic al ADN (Avery, 1944) a concentrat atenţia cercetătorilor asupra structurii sale, întrucât descifrarea ei reprezenta singura cale pentru înţelegerea naturii şi funcţiei...
Referat / Agronomie / Facultate
Potrivit rapoartelor organizaţiilor internaţionale, mortalitatea în rândul populaţiei globului, cauzată de consumul alimentelor îmbogăţite cu substanţe artificiale, se afla pe locul al III-lea, după consumul de droguri şi medicamente şi după accidentele de circulaţie. Conform...
Referat / Agronomie / Facultate
După culoarea pieliţei fructelor, se deosebesc soiuri de coacăze albe, de coacăze roşii (ambele aparţinând speciei Ribes rubrum, Ribes vulgare) şi de coacăze negre, acestea din urmă provenind în principal din specia Ribes nigrum. Coacăzele se recoltează în luna iulie. Întâi ajung la...
Referat / Agronomie / Facultate
Definitii si concepte privind calitatea solului 1.1 Definitii Calitatea solului este capacitatea unui anumit sol de a functiona in cadrul unui ecosistem natural sau folosit de om, pentru a sustine productivitatea plantelor si animalelor, pentru a pastra sau creste calitatea apei si...
Referat / Agronomie / Facultate
Mazarea este cultivata pentru boabe, care se pot folosi in alimentatia umana sau in furajarea animalelor. In alimentatia umana se folosesc boabele provenite de la soiuri care apartin mazarii de gradina, care se recolteaza la maturitatea verde. In aceasta faza boabele se folosesc ca...
Referat / Agronomie / Facultate
Necesitatea adoptării unei politici în domeniul calităţii produselor agroalimentare. Cerinţele de siguranţă şi de calitate ale consumatorilor reprezintă o responsabilitate importantă pentru Uniunea Europeană. În ultimii 40 de ani, Uniunea Europeană a elaborat o serie de reglementări,...
Referat / Agronomie / Facultate
Sunt sisteme biologice cu organizare celulară eucariotă, cu nutriţie preponderent heterotrofă preiau nutrienţii din habitatul unde trăiesc, prin degradarea diverselor substraturi de natură organică nu au cloroplaste prin nutriţia lor heterotrofă sunt considerate ca principali...
Referat / Agronomie / Facultate
1.1 Generalități Prelucrarea primară a inului şi cânepii are drept scop extragerea fibrelor textile con- ţinute în tulpinile acestor plante, prin îndepărtarea cu ajutorul unor mijloace fizice, chimice, biochimice şi mecanice a componentelor nefilabile (epidermă, parenchim şi lumen) ce...
Referat / Agronomie / Facultate
1.Introducere. Bulion şi pasta de tomate Concentratele de tomate, bulionul şi pasta de tomate, sunt folosite în alimentaţie pentru colorare şi îmbunătăţirea gustului preparatelor alimentare şi au o utilizare foarte largă. În afară de calităţile gustative ele au şi o valoare nutritivă...
Referat / Agronomie / Facultate
Apa are un rol esential in intretinerea vietii. Fara apa nu ar putea exista viata. In organism apa intra in compozitia organelor, tesuturilor si lichidelor biologice. Aceasta contribuie la fenomenele osmotice din plante si are o deosebita importanta in procesul de fotosinteza....
Referat / Agronomie / Facultate
1. Technological scheme 2.Check quality ready meals Amandine is a preparation obtained by baking a dough loose prepared from flour, sugar, fat, eggs, water and flavors. Preparation of the dough consists of operations that lead to the incorporation of all components into a homogeneous...
Referat / Agronomie / Facultate
DEFINIRE ȘI SCOP Materiile prime, produsele intermediare (semifabricate) sau produsele finite din industria alimentară se prezintă adesea la dimensiuni care impun reducerea acestora, fie în scopul accelerării realizării unor faze tehnologice, fie pentru obținerea unui anumit produs...
Referat / Agronomie / Facultate
Aritichthys nobilis Novacul sau crapul argintiu nobil, crapul cu cap mare ( Hypophthalmichthys nobilis, sinonim Aritictys nobilis) este un pește bentopelagic dulcicol zooplanctonofag din familia ciprinidelor, originar din apele curgătoare mari din nord-estul Chinei și Extremul Orient,...