Proiect / Industria Alimentară / Facultate
1. ARGUMENT Pregatirea pentru calificarea ,,Tehnician in industria alimentara" are menirea de a forma elevii de astazi, muncitorii de maine, buni cunoscatori ai proceselor de productie, ai problemelor pe care le ridica in prezent, acest important sector al industriei alimentare. In...
Proiect / Industria Alimentară / Facultate
Industria de prelucrare a produselor horticole, in particular cea vinicola si de prelucrare a fructelor, este dotata cu utilaje si instalatii complexe, cu un grad inalt de mecanizare si automatizare. Utilizarea caldurii si frigului in procesele tehnologice se face in diferite stadii de...
Proiect / Industria Alimentară / Facultate
Rezumat: Scopul acestei lucrarii este acela de a evidentia compozitia chimica comlexa a alimentelor, de a sublinia diferentele ce apar in compozitia diferitelor alimente, precum si acela de a atrage semnale de alarma cu privire la nerespectarea principiilor unei alimentatii sanatoase....
Proiect / Industria Alimentară / Facultate
Generalitati Bauturile energizante reprezinta o inventie noua a omului, desi ingredientele lor sunt folosite in revigorare de multe secole. Inventarea tonicelor pare sa fi devenit un panaceu pentru studenti in timpul perioadelor de examene, lucratorilor la birou in zilele de dead-line,...
Proiect / Industria Alimentară / Facultate
APLICAREA H.A.C.C.P. IN INDUSTRIA CARNII Multe cazuri de imbolnaviri alimentare se datoreaza consumului de produse de carne, cauza fiind microorganismele prevazute in flora intenstinala a animalelor sanatoase sau a celor bolnave, dar care n-au fost detectate la inspectiile sanitar...
Proiect / Industria Alimentară / Facultate
1. DOMENIUL DE APLICARE Potentialii beneficiari ai tehnologiei de reproducere sunt agentii economici care au ca obiect principal de activitate pescuitul si acvacultura. Tehnologia de reproducere controlata devine aplicabila in momentul in care exista baza logistica necesara...
Proiect / Industria Alimentară / Facultate
Alimentatia este un proces voluntar si constient, si de aceea educabil. Aceasta depinde de o decizie libera a individului. De aceea, aderarea la obiceiurile alimentare mai sanatoase reclama la o convingere profunda. Alimentatia este fara indoiala, obiceiul care influenteaza cel mai mult...
Proiect / Industria Alimentară / Facultate
Crema de zahar ars face parte din grupa deserturilor, care servite la sfarsitulmesei confera senzatia de satietate, avand rolul de a completa valoarea nutritiva a ratieialimentare pentru 24 de ore, aducand organismului un plus de glucide atat simple( zaharoza, ) cat si proteine...
Proiect / Industria Alimentară / Facultate
Cosmic a SUA (NASA), laboratoarele Natick ale Armatei SUA si Grupul de Proiectare pentru Laboratoare Spatiale ale Fortelor Aeriene ale SUA. Aceste proiecte au demarat in cadrul Programelor Cosmice Americane. Problema pe care acest grup de cercetare a trebuit sa o rezolve a fost...
Proiect / Industria Alimentară / Facultate
In clasificarea preparatelor din carne crude s-a tinut seama de urmatoarele criterii : -felul materiei prime utilizate : - numai din carne de porc si din slanina: salam de Sibiu, salam Dunarea, salam de casa, carnati Medias; - din carne de porc, de vita si slanina: salam Salonta,...
Proiect / Industria Alimentară / Facultate
Introducere Siguranta alimentului reprezinta o prioritate de virf, iar consumatorii doresc sa beneficieze de alimente sigure si sanatoase. Pentru a asigura si a mentine calitatea si siguranta alimentelor de-a lungul lantului alimentar, sunt necesare atit de proceduri care sa ateste...
Proiect / Industria Alimentară / Facultate
Capitolul I1.1. GENERALITATI Carnea indiferent de la animalul care provine (vita, porc, oaie, pasare) are o compozitie corespunzatoare varstei si starii de nutritie a animalului. Carnea contine circa 20 proteine. Continutul grasimilor in carne depinde de felul animalului si de starea...
Proiect / Industria Alimentară / Facultate
Toxicologia (din limba greaca ??????? toxicon= otrava pentru sageti si ????? logos = studiu) este o ramura a biologiei, ce se ocupa cu studierea efectelor adverse provocate de diferite substante chimice sau agenti fizici asupra organismelor vii, sau, altfel spus, stiinta otravurilor si...
Proiect / Industria Alimentară / Facultate
SCURT ISTORIC al Cascavalului Penteleu Pana la sfarsitul secolului al XIX-lea laptele si produsele lactate au constituit cca 50% din hrana zilnica a poporului roman.Date privind primele incercari de prelucrare a laptelui in tara noastra sunt putine. In ultimii ani,ca urmare a unor...
Proiect / Industria Alimentară / Facultate
Microundele sunt radiatii electromagnetice cu frecventa ridicata, variind de la 300 MHz la 300 GHz si lungimi de unda cuprinse intre l m si l mm, situate asadar printre undele radio, a caror existenta a fost mai intai presupusa matematic de Maxwell, apoi verificata experimental in 1885...