Compuși carbonilici - Aldehide și cetone

1. Definitie

Compusii carbonilici sunt substante organice care contin in molecula grupa functionala carbonil.

Grupa carbonil este o grupare polara care contine o legatura - si o legatura - intre carbon si oxigen. Configuratia atomului de carbon este trigonala sp2 cu un unghi de 120o. Este o grupa reactiva ce participa la multe reactii. Atacul grupei se face criptoionic cu agenti electrofili la atomul de oxigen si nucleofili la atomul de carbon, deoarece scindarea legaturii - se face asimetric, rezultand amfion

Nomenclatura pentru aldehide se face prin adaugarea sufixului al la numele hidrocarburii de la care deriva.

Pentru aldehidele in care grupa - CHO este legata de un ciclu se foloseste sufixul - carboaldehida.

Compusii carbonilici sunt lichizi sau solizi, in functie de masa lor moleculara, cu exceptia primului termen, care este un gaz (aldehida formica).

Aldehida formica are un miros puternic, intepator si sufocant.

Termenii lichizi au un miros specific, de mere verzi, totusi neplacut in concentratie mare.

Benzaldehida are miros de migdale amare.

Punctele de fierbere si de topire sunt: mai ridicate decat ale hidrocarburilor parafinice cu mase moleculare apropiate datorita polaritatii grupei carbonil si mai elaborate decat ale alcoolilor sau acizilor corespunzatori, deoarece moleculele compusilor carbonilici nu sunt asociate prin legaturi de hidrogen.

Termenii inferiori sunt solubili in H2O (formaldehida, acetaldehida, acetona).

Termenii superiori sunt mai putin solubili in H2O, dar sunt solubili in solventi organici. Termenii lichizi au importante proprietati de solventi.