Chimie

Verificarea calitatii marfurilor reprezinta un aspect deosebit de important

al activitatii comerciale; aceasta activitate se desfasoara intr-un cadru bine organizat, in conditiile prevazute de lege, in laboratorul de analiza fizico-chimica a marfurilor. Aici se efectueaza analize asupra diverselor si variatelor marfuri primite de la diferite societati comerciale, precum si a celor existente in stoc, asupra carora planeaza unele suspiciuni sau au termene de garantie depasite. Tot aici se pot face cercetari in vederea obtinerii de date care sa conduca la fixarea unor conditii de pastrare mai bune, in scopul evitarii degradarii lor. De asemenea, in laboratorul de analize se pot efectua diverse determinari care sa permita prelungirea termenului de garantie pentru anumite marfuri.

1.1 Constructia laboratorului

Laboratorul de analiza a marfurilor se amplaseaza intr-o zona linistita, de-

parte de zgomotul si trepidatiile diferitelor instalatii sau de caile de circulatie, ferit de sursele de emanatii de gaze si pulberi, care pot contamina atmosfera inconjuratoare.

In ceea ce priveste constructia sa, laboratorul trebuie sa aiba cel putin doua iesiri, pentru ca in cazul blocarii uneia din cauza izbucnirii unui incendiu sau producerii unei explozii, evacuarea sa poata fi asigurata prin cealalta iesire. Toate iesirile din salile de analize trebuie sa afluiasca intr-un coridor sau direct afara, iar usile sa se deschida in afara. Se recomanda ca usile sa fie confec-tionate din metal si sa fie prevazute cu geamuri pentru a putea fi usor obser-vata desfasurarea lucrarilor.

Incaperile salilor de analiza trebuie sa fie spatioase si sa aiba pere-tii vopsiti in culori deschise. Feres-trele trebuie sa fie de dimensiuni mari pentru ca laboratorul sa fie suficient de bine luminat natural si la nevoie sa poata fi ventilat in cel mai scurt timp. Pardoseala se confectioneaza din gresie.

Figura 1.1 Vedere de ansamblu a

laboratorului de analize a marfurilor

Conductele pentru transportul apei, aburului si aerului se amplaseaza pe pereti in console metalice, la vedere, pentru a putea fi reparate cu usurinta, fiind vopsite in verde, rosu, respectiv albastru.

Chiuvetele se amplaseaza in perete sau la mesele de lucru si sunt confec-tionate din fonta, gresie sau samota.

Instalatia de gaze este confectionata din tuburi (conducte) metalice (otel), fixate in console pe pereti. Reteaua de gaze va avea un robinet central plasat in exteriorul laboratorului pentru a asigura oprirea alimentarii cu gaze a intregu-lui laborator; se recomanda ca fiecare sala de analize sa posede un robinet care sa permita oprirea gazelor numai in incaperea respectiva. Legatura de la con-ductele de alimentare cu gaze, ce echipeaza fiecare masa de lucru, la bec se realizeaza prin intermediul tuburilor de cauciuc, rezistente. Conductele de gaze se vopsesc in galben.

Instalatia electrica cuprinde instalatia de iluminat, pentru lucrul in timpul noptii; iluminarea se realizeaza cu becuri de neon, care sa asigure desfasurarea analizelor in conditii care sa nu duca la inregistrarea de erori. Lumina trebuie sa fie uniforma si sa asigure o buna vizibilitate in orice loc al incaperii. Becu-rile vor fi amplasate de asa maniera astfel incat sa nu jeneze sau sa oboseasca privirea personalului. In incaperile unde se degaja vapori usor inflamabili, se vor folosi becuri prevazute cu armaturi de siguranta impotriva exploziilor.

Pentru realizarea incalzirii cu ajutorul cuptoarelor, etuvelor, bailor, termo-statelor, actionarea diferitelor motoare electrice ce echipeaza aparatura de la-borator, se foloseste instalatia de forta.

Instalatia de ventilatie echipeaza in mod obligatoriu incaperile laboratorului de ana-liza a marfurilor, in vederea indepartarii sub-stantelor nocive, a aerului viciat. In cazul analizelor care se desfasoara cu producerea de emanatii extrem de nocive, care ar periclita viata personalului, acestea se efectueaza in nisa, constructie metalica, unde tirajul este asigurat de un ventilator actionat electric. Izolarea incintei nisei de restul laboratorului se realizeaza cu ajutorul unor usi care se inchid etans. Nisa trebuie sa fie obligatoriu echipata cu instalatie elec-trica, de forta si de iluminat, instalatie de apa, de gaze, chiuveta.

Figura 1.2 Nisa de laborator

Mobilierul ce echipeaza laboratorul este alcatuit din mese de lucru, confectionate din metal, acoperite cu gresie antiacida sau placi din faianta alba; mesele trebuie sa aiba dimensiuni suficient de mari pentru a incapea toate aparatele necesare efectuarii analizelor. Ele trebuie sa aiba o constructie stabila si sa fie echipate cu instalatiile necesare: gaze, apa, aer, prize electrice etc. Mesele pot fi prevazute deasupra si dedesubt cu rafturi, unde se pot pastra sticlele si borcanele cu reactivi chimici, necesare efectuarii determinarile zil-nice. La capetele meselor se monteaza chiuvetele dotate cu robinete cu apa calda si rece. Se folosesc scaune tip taburet, mai inalte cu aproximativ 10 cm. Pe pereti se pot monta dulapuri, inalte si inguste, in care se pot pastra apara-tura din sticla, piese de schimb, reactivi, probe etc.

Pastrarea reactivilor chimici se realizeaza in incaperi separate, fara gea-muri, pentru ca lumina poate sa conduca la degradarea unor substante.

Figura 1.3 Masa de laborator

Norme generale de protectia muncii si prevenirea si stingerea incendiilor

In laboratoarele de analiza marfurilor se executa o gama variata de lucrari, folosindu-se in acest scop substante cu proprietati diferite.

Dima, D.,

Felea, H.,

Onutiu, N.Indrumator pentru determinarea calitatii produselor, Editura Didactica si Pedagogica, Bucuresti, 1977.

Herout,V.,

Kerl,B.,

Protiva,M.,

Hudlicky,M.,

ErnestI.,

Gut, J.Tehnica lucrarilor de laborator in chimia organica, Traducere din limba ceha, Bucuresti, Editura Tehnica, 1959.

Balaban,A.T.,

Banciu, M.,

Pogany, I. Aplicatii ale metodelor fizice in chimia organica, Editura Stiintifica si Enciclopedica, Bucuresti, 1983.

Pietrzyk, D.J.,

Frank, C.W.Chimie analitica, Editura Tehnica, Bucuresti, 1989.

Pincovschi, EIndrumatorul laborantului chimist, Editura Tehnica, Bucuresti, 19

Serbanescu AnaCurs de chimie analitica cantitativa, I.P.G.G. Bucuresti, 1973

Stoica Ligia, Cocnstantinescu Irina.

Alexandru Rozalia, Lupu Iuliana,

Nascu, H.,

Onu, P. Chimie generala si analize tehnice, Editura Didactica si Pedagogica, Bucuresti, 1983.

Nenitescu. C.D.Chimie generala, Editura Didactica si Pedagogica, Bucuresti, 1972.

Luca, C.

Duca, Al.

Crisan, I.Al.Chimie analitica si analiza instrumentala, Editura Didactica si Pedagogica, Bucuresti, 1983.

Pogany, I.

Banciu, M.Metodele fizice in chimia organica, Editura Stiintifica, Bucuresti, 1972.

Pogany, I.

Banciu, M.

Antonescu, N.

Polizu, R.

Muntean,C.V.

Popescu MariaValorificarea energetica a deseurilor, Editura Tehnica, Bucuresti, 1988.

Pantea, O.

Neagoe, St.Fundamentele chimiei analitice, Editura Briliant, Bucuresti, 2001.

Dumitrescu, V.Analiza instrumentala, Editura Universitatii din Ploiesti, 2001.

Cordos, E.

Manoliu, CSpectrometria de absorbtie si fluorescenta atomica, Editura Academiei, Bucuresti, 1984.

Jercan ElenaMetode de separare in chimia analitica, Editura Tehnica, 1983

Jercan ElenaAnaliza cromatografica, Editura Academiei, Bucuresti, 1982.

Avram Margareta,

Mateescu, G.Spectroscopia in infrarosu. Aplicatii in chimia organica, Editura Tehnica, Bucuresti, 1966.

Avram MargaretaChimie organica, vol. I, Editura Academiei, 1983.

Liteanu, C.,

Gocan, S.,

Bold, A.

Separatologie analitica, Editura Dacia, Cluj-Napoca, 1981.